Les Desserts

		Pudding au pain et au beurre
Ingrédients:
7	tranches de pain blanc
	du beurre Kerrygold Softer Butter
1l	de lait
110g	de sucre semoule
110g	de mélange de raisins secs et de raisins de Smyrne
3	œufs, battus
1	cuillérée à café d’essence de vanille
1/2	cuillérée à café de cannelle
1/4	cuillérée à café de sel
Préparation
Préchauffer le four à 170 ºC / 325 ºF/ thermostat 3 et beurrer un large plat à gratin. Beurrer généreusement chaque tranche de pain sur un côté, ensuite disposer le pain beurré sur le fond et les parois du moule. Mélanger ensemble les œufs, le lait, le sucre, les fruits, la vanille, la cannelle et le sel, et verser la préparation sur le pain. Placer quelques morceaux de pain beurré sur la surface, presser pour les enfoncer dans la préparation. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes. Couvrir et placer au bain-marie, cuire pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire encore pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus du dessert soit bien doré.

Irish Dairy Board

Pudding au pain et au beurre